Paris – A l’occasion de la 25ème édition des Portes ouvertes des Ateliers de Ménilmontant (http://ateliersdemenilmontant.org/index.php), je présenterai mes dernières créations d’utilitaires de grès et de porcelaines. Vous pouvez me retrouver, grâce au plan ci-joint, sous la numérotation 52, au 4 rue d’Anam ou par l’entrée secondaire 15 bis rue Villiers de l’Isle Adam, tout près de la place Gambetta (XXème arrondissement) et au cœur des sites d’exposition.
A découvrir cette saison, des marmites de toutes tailles, sortes de yukihira, qui conviennent parfaitement pour les cuissons au four mais également pour les cuissons sur gazinière – pour induction, recourir à un disque relais . Ces marmites de grès noir très chamotté ont été façonnées sur le tour et sont émaillées à l’intérieur ainsi que sur le couvercle.
Parfaites d’utilisation pour le riz, le risotto mais également pour une cuisson « douce » pour les légumes. Autre exemple d’utilisation, ces modèles serviront pour faire idéalement infuser les plantes.
